“以前吃火锅最怕吃到假肉，现在经常看到有执法人员在检查，让我们更放心了。”近日，佛坪县纪委监委联合县市场监管局在县城某火锅店检查食品安全时，正在用餐的群众李先生说道。

“小餐盘”连着“大民生”，食品安全是群众关注的焦点，也是监督执纪执法的切入点。集中整治以来，佛坪县纪委监委积极回应群众关切，以整治餐饮店铺假劣肉制品作为重点，整合力量，精准监督，推动相关职能部门拧紧食品安全责任链条，守护群众“舌尖上的安全”。

为提升以监督保障执行的质效。该县纪委监委整合“组组”监督力量，建立“1+N”工作体系，由驻县市场监管局纪检监察组牵头成立督查组，采取工作提示、检查抽查、约谈督办等方式，强化与市场监管、农业农村等部门的协调联动，督促打破行业壁垒，聚焦生产、流通、消费等关键环节，强化源头管控，加大监管力度，深化肉类产品违法行为整治。

整治行动中，该县纪委监委督促市场监管部门依托食品安全“互联网＋智慧视频监管”平台，加强对肉类食品加工各操作环节智慧化、全链条监管，确保肉制品安全风险可控。推动县农业农村局加强对生猪运输及其产品车辆的执法检查，严厉打击非法调运，不定期到县内畜禽养殖场（户）和屠宰场对检验、检疫情况进行夜间巡查，防止劣质肉制品流向市场。

截至目前，县纪委监委立足监督专责，督促推动相关职能部门深入肉制品加工企业、农贸市场、生鲜超市、餐饮店、学校食堂等重点场所检查128次，开展肉制品专项抽检30批次，查处肉类产品违法行为1件次，持续巩固食品安全防线。